بدايه نجيب السمك ونفتحها من النص وطبعا نفتحها من فوق وتحت حتى يدخل فيها التتبيل
واستخدمنا نوعين سمك ( الحليب ) و( الزبيدي البحريني )
وجهزنا التوابل واللي هي ( خلطه الثوم والبصل – كركم – ملح – فلفل اسود – بزار – كمون- فلفل حار –تتبيله سمك )
وعلى ما قال ابوي يقول التتبيل حطي كل ما يحصل لك
وهذا البصل والثوم يقطع شرايح والثوم ما يهرس عشان تشيلونه قبل الطبخ
وهنا التتبيل ولاحضوا هنا التتبيل من داخل السمك
وهنا من فوقه حطينا التوابل ومعهن البصل والثوم
وهنا نجيب ( دارسين - ورق غار- هيل – مسمار )
ونحطهن فوق السمك مع النعناع
وبعده نغطيهن بكيس بلاستك ونخليهن بالثلاجه لمده ما تقل عن ساعه او ساعه ونص
منــديـ سمـكـ بفـرنـ الـبيتـ العــاديـ بـ( الصور )
العرض الشجري