أخوانى الاعزاء

[خريبيش]

فيه الشمندر ماهى طرقة طبخه هل هو يطبخ اويوضع كا سلطه او عصير اريد من يعرف عنه شى وجربه يفيدن لانه يقولون انه مفيد

وكذلك الرجله ماهى طريقة طبخها


والله يوفق الجميع

[bant tamim]

"حياك الله تفضل بحثت لك عنها واتمنى افدناكم"

الشمندر له فوائد عظيمة للصحة والبشرة

ينظف الكبد من السموم ينقي الدم ويمنع فقر الدم
ويعادل الحامض القلوي ويحفز العلاج وينظف القولون ويزيل الفضلات

طريقة أكلة:-
ممكن مع السلطة .. أو كمشروب .

مشروب مقوي للكبد
- ثمرة بنجر صغيره 2 - 3 تفاح منزوع البذور
الطريقه :
توضع الثمار السابقه في المطحنه
أو يخلط مع عصير الفراولة والكرز والجزر
التي تريد بشرة موردة عليها بالشمندر

هذي بعض فوائدة للصحة والي تنعكس بشكل مباشر على البشرة
يؤكل مسلوقا ، وفي السلطات ، ويصنع مخللا . وهو ثاني مصدر لإنتاج السكر في العالم . قيمته الغذائية متوسطة : ( تعطي المئة غرام 45 كالوري ) .
الشمندر الابيض يبعث النشاط في الجسم ، والاحمر يفتح الشهية ويرطب الجسم ، ويهضم بسرعة وسهولة . يحتوي على الحديد بكمية ليست عالية
ولكنها تكفي لتزويد الكريات الدم الحمراء بالمغذيات المناسبة . يفيد المصابين بفقر الدم . يفيد العصبيين والمحتاجين للمعادن المختلفة .

عصير الشمندر مع عصير الجزر يفيد المصابين بـ :
توسع الاوردة ، وتصلب الشرايين وضغط الدم المرتفع ، واضطرابات القلب ، الناتجة عن توسع وسماكة الاوعية الدموية .
يساعد على بناء كريات الدم بسبب احتوائه على الفسفور والبوتاسيوم والكبريت .

عصير الشمندر مع عصير الجزر مع عصير الخيار مع عصير البقدونس
يكون مزيجا ينظف ويشفي المرارة والكبد والكلى وغدة البروستات وجميع الغدد الجنسية ويفتت الحصى ويفيد المصابين بالسل
والسرطان والتهاب الاعصاب ويفيد للوقاية من الرشوحات ايام الشتاء .

فقر الدم
تشبه عصارة الشمندر الاحمر في خصائصها دمنا البشري .
إذ يحتوي على الحديد وتعمل على توليد خلايا الدم الحمراء وتزود الجسم الاوكسجين النقي كما تساعد الرئتين في اداء وظيفتها النفسية .

اضطرابات الدورة الدموية
إن عصارة الشمندر من افضل المحاليل لترسيب الكالسيوم شكل صناعي وتقوم العصارة مقام الدواء في علاج فرط ضغط الدم .
والاضطرابات القلبية ومرض تصلب الشرايين وفي توسع الاوردة .

الامساك والبواسير
يساعد السيلولوز في الشمندر على التخلص من الفضلات ، وعلى تخفيف الامساك المزمن ولعلاج البواسير.

فوائد البنجر
للبنجر فوائدة جداً كبيرة تتلخص في الآتي

1 - يفيد المصابين بفقر الدم حيث يزيد معدل الهيموجلوبين في الدم بصورة سريعة جدا.
2- يحتوي على الحديد بكمية ليست عالية ، ولكنها تكفي
لتزويد الكريات الدم الحمراء وتوليد خلايا الدم الحمراء بالمغذيات المناسبة

3- يفيد اضطرابات الدورة الدموية والعصبيين والمحتاجين للمعادن المختلفة.
4- تزود الجسم بالاكسجين النقي كما يساعد الرئتين في اداء وظيفتها النفسية .
5- يفتح الشهية ويهضم بسرعة وسهولة .

6 - عصارة الشمندر من أفضل المحاليل لترسيب الكالسيوم بشكل صناعي حيث تقوم العصارة مقام الدواء
في علاج فرط ضغط الدم والاضطرابات القلبية ومرض تصلب الشرايين وفي توسع الاوردة .

7 - وكما يفيد تناوله بانتظام على تخفيف الامساك المزمن ولعلاج البواسير
8 - يقلل من التصبغات الجلدية مثل اسمرار الرقبة .
9 - يقلل من تساقط الشعر وحارب القشرة .

10 - يعالج الضغط المنخفض لمدة شهرين
11 - يوقف الافرازات المهبلية والنزيف

أما البنجر الأبيض
فهو يرطب الجسم ويكسبة مناعة عامة ويبعت به النشاط

البنجر لعلاج قشرة الشعر
يمزج ماء الشمندر المغلي مع قليل من الخل ، ثم ينظف بها فروة الراس .
وللقضاء على القشرة نهائيا يمزج ماء الشمندر مع الزنجبيل ثم تدلك به الفروة مساء
لمدة أربعة إلى خمسة ليال وستدهشك النتيجة السريعة في اختفاء القشرة نهائيا .

لعلاج البواسير
بإمكانك الاستفادة من المادة المستخلصة من البنجر بالغلي ( ماء مغلي البنجر )
واستعماله كمطهر

عصير البنجر لتقوية الدم
هذا العصير يلي يقوي الدم بشكل سريع وملحوظ خلال اسبوع
مكوناتة ...
حبه بنجر
نص برتقاله
نص تفاحه
ملعقه سكر
كاس ماء

الطريقة ...
يقشر البنجر ويوضع بالخلاط مع البرتقال والتفاح لتحسين الطعم لان البنجر ليس له طعم
فلازم معاه فاكهه ويوضع الماء والسكر ويخلط جميعا ثم يصفى ويشرب
يستخدم في الصباح قبل الاكل وفي الظهر وليلا قل النوم استخدميه لمده اسبوع وتلاحظي الفرق وزياده الدم بشكل غير معقول ...
ويؤكل البنجر مسلوقا ، وفي السلطات ، ويصنع مخللا .

عصير البنجر والجزر
عصر البنجر مع الجزر بكميات متساوية يفيد المصابين بـ
توسع الاوردة وتصلب الشرايين وضغط الدم المرتفع
اضطرابات القلب الناتجة عن توسع وسماكة الاوعية الدموية
يساعد على بناء كريات الدم بسبب احتوائه على الفسفور والبوتاسيوم والكبريت

شراب منظف للجسم
بنجر مع جزر مع خيار مع القليل من البقدونس ويخلط بخلاط الفواكه حتى يكون مزيجا
ينظف ويشفي المرارة والكبد والكلى ويفتت الحصى
وغدة البروستات وجميع الغدد الجنسية
ويفيد المصابين بالسل ، والسرطان والتهاب الاعصاب
ويفيد للوقاية من الرشوحات ايام الشتاء .

عصير الشمندر



المقادير:
- حبة شمندر كبيرة أو 2 حبة متوسطة
( كل ما زدتي الكمية يعطي لون أغمق)
- حبة موزة
- حبة مانجا كبيرة
- 5 حبات فراولة أو أكثر يخفي طعم الشمندر
( ممكن الإستغناء عنه لكن معاه أحلى)
- عصير ليمونة صغيرة للحموضة وكمان يخفي طعم الشمندر
- القليل من الحليب طازج على حسب الثخن
- ثلج كثير من اجل الصيف وكل ما كان أبرد كان أحلى

الطريقة:-
- يغسل الشمندر ثم يقشر ويقطع مكعبات ويسلق مع ماء متوسط (ممكن
ان تسلق الحبة كاملة بس مكعبات أسرع) ومن ثم يصفى من الماء مع
القلييييل من ماء السلق يوضع في الفريزر إلى
أن يثلج ويرجع اللون الأصلي لشمندر.
- توضع في الخلاط جميع المقادير وتقدم..


عصير الشمندر يساعد الرياضيين ويخفّض ضغط الدم



لندن - يو بي اي - هل يعزز عصير الشمندر قدرة المرء على التحمل ويساعده
في ممارسة الرياضة فترة أطول ويخفض ضغط الدم؟

وجد باحثون في جامعة أكستر البريطانية أن نيترات الصوديوم في
الشمندر تؤدي إلى نقص عملية امتصاص الاوكسيجين، الأمر الذي
يخفف التعب الذي تسببه التمارين. وأظهرت دراسات سابقة أن
عصير الشمندر يخفض ضغط الدم.

وبثت هيئة الإذاعة البريطانية "بي بي سي" أن الباحثين يعتقدون
أن هذه النتائج قد تكون مفيدة للمرضى الذين يعانون من الأمراض
القلبية الوعائية والتنفسية وأمراض التمثيل الغذائي.

وركز الباحثون في دراستهم على ثمانية رجال تراوح أعمارهم
بين 19 و38 سنة تناولوا 500 ميلليلتر من عصير الشمندر العضوي
يومياً لستة أيام متتالية ثم أخضعوا لاختبارات عدة
من بينها ركوب الدراجات.

وفي مناسبة أخرى، قدم الباحثون إلى هؤلاء مشروبات أخرى
ليست ذات قيمة صحية لستة أيام قبل الخضوع للتمارين ذاتها،
وتبين أنه لدى تناول هؤلاء عصير الشمندر تمكنوا من ركوب
الدراجة فترة أطول بنحو 11,25 دقيقة و 92 ثانية،
كما تبين أن ضغط دمهم انخفض أيضاً.

ولا يعرف العلماء حتى الآن الآلية التي تجعل نيترات الصوديوم
في عصير الشمندر تزيد القدرة على التحمّل، لكنهم يعتقدون
أنها عند تحولها إلى اوكسيد النيتريك في الجسم تخفض
كمية الاوكسيجين الذي يحترق خلال التمارين.

وقال البروفسور أندي جونز، وهو مستشار بارز في مركز
بولا رادكليف الرياضي: " لقد ذهلنا من تأثير عصير الشمندر"،
مضيفاً: "أعتقد أن الرياضيين المحترفين والهواة
سوف يهتمون بنتائج هذا البحث".






.................................................. ......................................ز

فوائد الرجلة




د.جابر بن سالم القحطاني
الرجلة عشب حولي منها ما هو منتصب ومنها ما هو منبسط، ويصل ارتفاعها إلى حوالي 30سم، ساقها وأفرعها ملساء ذات لون مخضر إلى محمر عصيرية رخوة، أوراقها بيضية مقلوبة مستديرة القمة، الأزهار صغيرة صفراء اللون جالسة بدون أعناق تتفتح في الصباح ثم تنغلق غالباً قبل منتصف النهار.
تعرف الرجلة بعدة أسماء، ففي بلاد الشام تعرف بالبقلة والفرحين والفرحينة وفي مصر بالرجلة وأصلها من البربرية والسريانية وبالعبرية أرغيلم والأفرنجية بركال سالي واليونانية أنوق في كما تشتهر باسم البقلة الحمقاء وسميت بهذا الاسم لأنها تنبث في مجاري الأودية والمياه فتسحبها وفي بعض دول الخليج تعرف بالبقلة المباركة ورشاد وحرفات وفارفا، وبربين ونحلة وفرخ البقلة اللينة تعرف الرجلة أو البقلة الحمقاء علمياً باسم Portulaca Aleracra.
الموطن الأصلي أوروبا وآسيا وتزرع حالياً في استراليا والصين كما تنبت عفوياً في جميع المناطق دون استثناء، وتفضل مجاري الوديان حيث تغطي مساحات شاسعة في مواسم الأمطار وتكثر في المزارع المهملة وعلى حواف القنوات وجوانب الطرقات. تستعمل الأجزاء الهوائية من الرجلة.

المحتويات الكيميائية
تحتوي الرجلة على قلويدات وفلافونيدات وكومارينات وجلوكوزيدات قلبية وانثراكينونية، كما تحتوي على حامض الهيدروسيانيك وزيت ثابت، كما أن الرجلة غنية جداً بالكالسيوم والحديد وفيتامين أ، ب، ج وحمض الأكساليك ونترات البوتاسيوم وكلوريدات البوتاسيوم وكبريتات البوتاسيوم.

الاستعمالات
لقد اعتبرت الرجلة منذ القدم أنها من أفضل النباتات الطبية فقد قال عنها ابن البيطار أن فيها قبضاً يسيراً وتبرد تبريداً شديداً لمن يجد لهيباً وتوقداً، متى وضعت على فم معدته، وإذا أكلت أو شربت فعلت ذلك، وهي تشفي الضرس بتلميسها، وبسبب قبضها فهي موافقة لمن به قرحة الأمعاء وللنساء اللواتي يعرض لهن النزيف، ومن ينفث الدم وعصارتها أقوى في هذا الموضوع، وهي باردة مطفئة للعطش، تبرد البدن وترطبه وتنفع لمحرورين في البلدان الحارة، ومن يجعلها في فراشه لم ير حلماً، وإذا شويت وأكلت قطعت الاسهال، وتقطع العطش المتولد من الحرارة في المعدة والقلب والكلى، وتنفع من حرق النار مطبوخة ونيئة إذا تضمد بها. ويقول كمال الدين السيوطي في كتابه «الرحمة في الطب والحكمة» أن لبنات الرجلة فائدة في درء حرارة وأورام وشد الوجع والبخارات المتصاعدة إلى العين وذلك بأن يؤخذ مسحوق الرجلة مع دقيق الشعير ودهن الورد وتضمد بها العين فتبرأ بإذن الله. كما يقول أن لها فائدة في درء أمراض الفم وذلك بأن يؤخذ ماء الرجلة والعسل ويتمضمض به ويستاك. أما داود الانطاكي فيقول أن من فوائدها أنها تمنع الصداع والأورام الحارة والرمد والحكة والجرب ونفث الدم والقيء وحرقة البول والحصى والبواسير وحرارة الكبد والمعدة وآلام الضرس وخشونة الرئة، والإكثار منها يسقط الشهوتين ويظلم البصر ويصلحا الكرفس والنعناع وتفيد الكلى ويصلحها المستكي. ومتى شربت بالروائد قطعت الحمى، ولا يقوم مقام بذورها شيء في قطع العطش. ويقول داستور من الهند أن الرجلة تحسن الصحة، وأن وجودها ضروري وهام في الوجبات خاصة من يعانون من نقص فيتامين ج أي الذين يعانون من مرض الاسقربوط وأمراض الكبد وعسر التبول وأمراض المثانة والرئة. وفي علل انحباس البول يشرب المريض ملعقتين من مستحلب الأوراق مرتين في اليوم، كما أنها تعالج تقيء الدم بإعطاء المريض عصير الأوراق، كما تعالج الالتهابات الجلدية بعمل كمادات على المناطق المصابة بالأوراق، أما البذور فهي مرطبة، ومدرة للبول، ومخففة لآلام حبس التبول والتهاب الأمعاد وغيرها من الآلام الناشئة من الدسنتاريا والاسهال المخاطي. أما ابن سينا فيقول أنها تقلع التآليل من أكل الحوامض، وورقها ينفع من وجع الضرس الناتج من أكل الحوامض، وبذورها إذا خلط بالخل يصبر على العطش، ويصطحبها المسافرون معهم في أسفارهم عند توقع فقد الماء، وفيها قبض يمنع السيلانات المزمنة، وهي قامعة للصفراء وتنفع من بثور الرأس غسلاً ومن الرمد كحلاً بمائها، وتمنع القيء، وتحبس نزف الدم من الحيض، وينفع ماؤها في البواسير الدامية والحميات الحارة وإذا شربت أو أكلت قطعت الاسهال.
تعتبر الرجلة ذات قيمة في علاج المشكلات البولية والهضمية فعصير اغصانها وأوراقها علاج للمثانة حيث أن عصيرها المدر للبول يخفف من علل المثانة مثل صعوبة التبول، كما أن الخصائص الهلامية للنبتة تجعلها دواء ملطفاً للمشكلات المعدية المعوية مثل الزحار والاسهال.
وفي الطب الصيني تستعمل الرجلة لمشكلات مماثلة ولالتهاب الزائدة الدودية وكذلك ترياق للدغات الآفاعي والعقارب والرتيلاء، كما تستخدم كدهان لعلاج بعض المشاكل الجلدية، كما يساعد في خفض الحمى.
وتقول الأبحاث الحديثة في الصين التي أجرت تجارب سريرية أن للرجلة تأثير فعال في علاج الديدان الشعبية، كما أثبتت دراسات أخرى بأن الرجلة تقاوم الزحار العصوي وعند حقن خلاصة العشبة فإنها تحرض التقلص الشديد للرحم وعند أخذ العصير بالفم فإن انقباضات الرحم تضعف. ويجب ملاحظة عدم استخدام الرجلة كعلاج أثناء الحمل، كما يجب عدم استخدامها بصفة مستمرة حيث أنها تؤثر على الناحية الجنسية لدى الرجال.

[خريبيش]

مشكوره على الجهد الطيب وبودى اذا كان عندك تجربه شخصيه للشمندر . والرجله

[ع ـروووبة]

-



ما قصرت مشرفتنا بنت تميم ()

من معلوماتي الشمندر مره مفيد وكثير ناس تقطعه مع السلطه
يجيك طعمه زي الفجل بس فوايده فضيعه :$

بالنسبه للرجله ,
ماعرفه بس اذكر الدكتور عبدالباسط يمدحه

والله يووفقك =))

[خريبيش]

شكرااااااااااااااااااااااا للجميع على الافاده والمرور

[اابوعدنان]

جزاك الله خير واحسن اليييييك