[المتأمل]

مقالات الدكتور جابر القحطاني+بريد القراء
جريدة الرياض
يوم الأثنين 16/ 10/ 1433هـ
==============

المقال الأول

المرضى عليهم تلافي اللحم الأحمر والكبدة والكلاوي وصفار البيض والربيان
الفول يخفض الكوليسترول بنسبة 19٪

****

استكمالا للحديث عن الأدوية العشبية التي تستخدم لتخفيض ارتفاع الكوليسترول في الدم والتي ذكرنا منها بذر الكتان والثوم هنالك ايضا .

الفول Beans :

الفول غني بالألياف ومنخفض في نسبة الدهون وهذا سبب لخفضه نسبة الكوليسترول. كما أنه يحتوي على الليسيثين، وهي المادة المغذية التي تساعد في انخفاض مستوى الكوليسترول. وقد بينت إحدى الدراسات أن كوباً ونصف الكوب من الفول أو العدس أو اللوبيا يومياً يخفض الكوليسترول بنسبة 19٪.

الحلبة Fenugreek :

لقد تم رصد تأثير الحلبة في المختبرات المعملية على حيوانات حيث تعمل على خفض الكوليسترول، وقد تم تأكيد ذلك على الإنسان.

الزنجبيل Ginger :

لقد أكدت العديد من الدراسات أن الزنجبيل يساعد في تخفيض نسبة كوليسترول في الدم.

الجزر Carrot :

أكدت دراسات أجريت في اسكتلندا على الجزر أنه في خلال 3 أسابيع عند تناول المريض جزرتين يومياً على الريق، فإن معدل الكوليسترول ينخفض بنسبة ما بين 10 20٪وذلك بسبب غني الجزر بمادة البكتين.

ثمار الأفوكادو Avocado:

تعتبر ثمرة الأفوكادو غنية بالبروتينات والتربينات الأحادية النصفية وفيتامينات أ ، ب1 ، ب2 حيث أثبتت الأبحاث أن لب الثمرة تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

زيت السمسم Sesame oil :

يحتوي زيت السمسم على مادة الفيتوستيرول وهي مركبات يمكن أن تمتص داخل الدم وتقوم بطرد بعض من الكوليسترول ويقوم على خفض الشرايين من التصلب. يؤخذ من الزيت ملء ملعقة أكل بعد العشاء مباشرة.

الكمثرى Pear :

تحتوي ثمرة الكمثرة على نسبة من الأحماض العضوية والأملاح المعدنية النافعة، وكذلك الكثير من الفيتامينات ، وهذه الفاكهة اللذيذة بالرغم من كثرة حلاوتها إلا أن نوع سكرها من نوع الفركتوز والذي لا يضر مرضى السكر وتقوم الكمثرة على خفض نسبة الكوليسترول وكذلك ضغط الدم.

التفاح Apple :

وجد أن التفاح الأحمر يقاوم تصلب الشرايين حيث يؤكل ما بين تفاحتين إلى ثلاث تفاحات في اليوم. وقد وجد أن المادة الفعالة التي تخفض الكوليسترول هي في قشرة التفاحة. ويوجد مستحضر عبارة عن قشور ثمار التفاح يباع في محلات الأغذية الصحية حيث يؤخذ ملء ملعقة صغيرة بمعدل 3 مرات في اليوم.

الفلفل الأحمر Capcicum :

الشطة أو ما يعرف بالفلفل الأحمر الحار يخفض الكوليسترول ويوجد مستحضر مقنن يباع في محلات الأغذية الصحية. يؤخذ بمعدل كبسولة 3 مرات في اليوم.

العلاج بهرمون النمو Growth Hormon:

يستخدم هرمون النمو البشري HGH الذي تفرزه الغدة النخامية حيث يقوم على تنظيم امتصاص الغذاء الذي بدوره ينظم نسبة الكوليسترول في الدم. ولابد من أخذ هذا الهرمون تحت إشراف طبي.

: العلاج بالمكملات الغذائية :

1 نخالة الشوفان:

والتي تباع جاهزة في محلات الأغذية الصحية تخفض نسبة الكوليسترول في الدم.

2 بيكولنيات الكروم :

تؤخذ بمعدل 400 600 ميكروجرام يومياً حيث تقوم على تخفيض نسبة المستوى الكلي للكوليسترول في الدم. كما يحسن نسبة البروتينات الدهنية عالية الكثافة إلى البروتينات الدهنية المنخفضة الكثافة.

3 فطر شيتاك أو ريشي :

هذه الفطور توجد على هيئة مستحضرات تباع في محلات الأغذية الصحية، وهي تساعد في السيطرة على مستويات الكوليسترول وحفظها في الدم.

4 الليسثين :

يوجد على شكل حبيبات يؤخذ بمعدل ملعقة كبيرة 3 مرات يومياً قبل الأكل حيث يخفض نسبة الكوليسترول في الدم ويستحلب الدهون.

5 الأحماض الدهنية الأساسية :

وهي موجودة بكثرة في زيت بذر العنب الأسود وزيت عشب لسان الثور وزيت زهرة الربيع. كما يوجد مستحضر يباع في محلات الأغذية الصحية حيث تخفض مستوى البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة وتزيد من سيولة الدم.

الكشف الذاتي عن الكوليسترول في الدم :

يمكن استخدام وسيلة اختبار تدعى عدة العناية المتقدمة بالكوليسترول Advanced carechol. Kit من إنتاج شركة جونسون أندجونسون لتفقد مستوى الكوليسترول في الدم بحيث يستطيع الشخص عملها في المنزل ويوجد هذا الجهاز في الصيدليات ويعطي نتيجة خلال خمس عشرة دقيقة. يحتوي الإختبار على شرائح رقيقة في حجم بطاقات الأئتمان بها منطقة مخصصة للكاشف الكيميائي. عند وضع نقطة من الدم عليها تتفاعل المواد الكيميائية مع أنزيمات الدم الموجودة في هذه النقطة ويتغير لون منطقة التفاعل وحينها يتم مقارنة لون المنطقة بجدول لوني يرمز لمستويات الكوليسترول في مصل الدم.

الوجبات اليومية للتخلص من الكوليسترول ومن أدويته :

وجبة الإفطار :

برتقاله + نصف حبة جريب فروت + تفاحة + حبتا جزر متوسطتان. يخلط الجميع في العصار وتشرب كعصير. بالأضافة إلى وجبة من الشوفان أو فطيرة صغيرة من القمح أو الذرة .

وجبة الغداء :

شوربه مصنوعة من الفول + الشعير + بصل + ثوم مع بعض التوابل لضبط الطعم.

ثم خبز مصنوع من القمح + طبق سلطة مشكل من الخضروات مثل الجزر والبصل والكرنب والخس والرجلة والبروكلي والخيار والفلفل الأحمر + كوكتيل فواكه. يتبع بوجبة شوفان مطبوخ أو فطائر من الشوفان.

وجبة العشاء :

طبق مهروس مكون من فول + رز وصلصة تحشى به فطيرة من دقيق الذره الكامل + كوب واحد من الكرنب المقطع والجزر والبصل والكرفس والبطاطس + طبق كبير من السلطه الخضراء وكوكتيل تشكيلة فواكه.

وسوف تجد بعد أسبوع أنك قد لا تحتاج لأي علاج ويجب الاستمرار على هذه الوجبات وسوف تتعود عليها.

تعليمات مهمة يجب إتباعها :

1 يجب تلافي بعض الأغذية التي ترفع كوليسترول الدم وهي: اللحم الأحمر والكبده والكلاوي والمخ واللسان وصفار البيض والربيان والساردين والتونه وجلد الدجاج والمكسرات عدى الجوز غير المطهي أو المحمص ، زيت جوز الهند ، وزيت نوى النخيل والسمن الصناعي ( المارجرين ) والسمن والزبد والأطعمة المقلية والألبان غير منزوعة الدسم والمشروبات الكحولية والغازية والقهوة وصلصات مرق اللحم ومبيضات القهوة والخبز الأبيض.

2 تأكد من تناول الكثير من الألياف في صورة فاكهة وخضروات وحبوب كاملة. الألياف الغذائية التي تذوب في الماء هامة جداً لخفض الكوليسترول في مصل الدم وهي توجد في الشعير والشوفان والأرز البني والفول والفاكهة وصمغ الجوز. ويعتبر الشوفان ونخالة الشوفان ونخالة الأرز البني هما أفضل الأطعمة لخفض مستوى الكوليسترول.

3 تناول العصائر الطازجة خاصة عصائر الجزر والبنجر والكرفس حيث تساعد على إخراج الدهون من العصاره الصفراويه في الكبد مما يساعد على خفض الكوليسترول.

4 استخدم الزيوت غير المكرره والتي يتم عصرها على البارد أو بأستخدام الطرد المركزي لاستخلاصها والزيوت التي عصرت عن درجة لم تتعد الأربعين درجة مثل زيت الزيتون والسمسم والصويا وزيت بذر الكتان وزيت بذر العنب وزيت زهرة الربيع.

5 احصل على قدر متوسط ومنظم من الرياضة.

6 حاول تجنب الضغط العصبي والتوتر المستمر وتعلم وسائل مواجهتها.

الحلبة

الكمثرى

&&&&&&&

المقال الثاني

الكالمبا الأفريقية لمشاكل الهضم

****

الكالمبا عشبة معمرة يصل ارتفاعها إلى 15 متراً، أوراقها كبيرة تشبه أوراق النخيل وأزهارها خضراء إلى بيضاء وهي شديدة المرارة.

الموطن الأصلي لنبات الكالمبا الغابات الممطرة في شرقي أفريقيا وبالأخص في موزمبيق ومدغشقر.

تعرف علمياً باسم Jateorhiza palmata من الفصيلة Menispermaceae الجزء المستعمل من النبات الجذور التي تحتوي على قلويدات الأوزكوينولين ومن أهم مركبات هذه المجموعة الكيميائية مركب بالمتين ومركب كولومبامين ومركب جاتروريزين. كما تحتوي الجذور على مواد مرة من أهمها بالمارين Palmarin وكاسمانثين Chasmanthin وجلوكوزيدات مثل بالماتروزايد أ Palmatroside A و Palmatroside B وكولومبين Columbin ، وجاتورين Jateorin وجلوكوزيداتهم Palmatoside D, E . كما تحتوي الجذور على زيت طيار والمركب الرئيسي فيه تيمول. وكذلك مواد هلامية.

الاستعمالات:

يستخدم جذر نبات الكالمبا في موروث العلاج بالأعشاب في شرقي أفريقيا كأحد الأدوية الهامة لعلاج مشاكل الهضم ولعلاج بعض الالتهابات وبالأخص الالتهاب الناتج عن الدسنتاريا. كما أنه يستعمل لتحسين الشهية نظراً لمرارته.

@@@@@@@@@

بريد القراء

****

الطمث

* م فيصل من الدمام تقول: أعاني من متلازمة ما قبل الطمث وأود معرفة الأسباب وهل هناك علاج بالأعشاب لهذه المتلازمة أم لا ؟

- عزيزتي أم فيصل من الدمام أسباب متلازمة ما قبل الطمث هي خلل في توازن هرمون الاستروجين والبروجسترون وهما مسؤولان عن أي من الأعراض التي يصل عددها إلى المئات والتي تعزى جميعها إلى متلازمة ما قبل الطمث. وعادة ما يكون مستوى الاستروجين لدى من يعاني من هذه المتلازمة مرتفعاً ومصحوباً بتضاؤل مستويات البروجسترون. الضغط العصبي والغذاء غير الصحي يلعبان دوراً مؤثراً في التغيرات الهرمونية. لقد أشارت بعض الدراسات إلى أن متلازمة ما قبل الطمث قد تكون مرتبطة بانخفاض كفاءة الأداء الوظيفي للغدة الدرقية أما العلاج فهو القراص تناولي كبسولة واحدة 100مجم بمعدل ثلاث مرات في اليوم واستمري عليه لمدة شهرين بالإضافة إلى تناول كبسولة واحدة بمعدل 3 مرات في اليوم من مستحضر الكوهوش الأسود Black cohosh والاستمرار عليهما لمدة شهرين وهما متوفران في محلات الأغذية الصحية.

امساك

* أبو وائل من الرياض يقول: انه يعاني من الإمساك الشديد ويود معرفة أسبابه وعلاجه بالأدوية العشبية؟

- عزيزي أبو وائل من الرياض أسباب الإمساك هو الغذاء الفقير بالألياف وتغيير نوع الطعام والجفاف والحمى وبعض أنواع العقاقير والسرطان. أما العلاج فيمكن استخدام بذر الكتان حيث يؤخذ ملء ملعقة كبيرة من مسحوق البذور وتضاف إلى ملء كوب ماء ويحرك ويشرب مباشرة وذلك بمعدل مرتين في اليوم أو يمكن استخدام بذور قطونا حيث تستخدم كما يستخدم بذر الكتان ويوجد منها مستحضر على هيئة كبسولات يسمى Psyillum تؤخذ كبسولتان بعد كل وجبة يومياً والاستمرار عليها لمدة شهرين.

آلام الرسغ

* أم عفاف من سوريا تقول: أعاني من آلام الرسغ ولا أدري ما السبب وهل هناك علاج بالأعشاب؟

- عزيزتي أم عفاف من سوريا أسباب آلام الرسغ هي الحركات والأنشطة المتكررة باليد والتي تتضمن ثنياً للمعصم لمدة طويلة قد يؤدي إلى متلازمة النفق الرسغي كذلك احتباس السوائل الذي كثيراً ما يحدث أثناء الحمل وفترة انقطاع الطمث ومع استعمال حبوب منع الحمل وهناك أمراض مثل الروماتويد المفصلي والسكري وخمول الغدة الدرقية علاوة على بعض إصابات المعصم قد تشجع على الإصابة. أما العلاج فهو تناول حبتين بعد كل وجبة من الهندباء Dandelion والاستمرار عليها لمدة شهرين وكذلك استخدام أنزيم البروميلين بمعدل 500 مجم ثلاث مرات في اليوم بين الوجبات والاستمرار عليه لمدة شهرين. هذه المواد متوفرة في مركز الفيتامينات والأعشاب.

التجشؤ

* أبو نبيل من الأردن يقول: أعاني كثيراً من التجشؤ وحاولت أن أعرف الأسباب التي تحدث هذه الحالة ولكنني لم أستطع. أرجو إفادتي إذا كان هناك أسباب أستطيع تفاديها وأيضاً إذا يوجد علاج تنصح به؟

- عزيزي أبو نبيل من الأردن يحدث التجشؤ عادة عندما تبتلع الهواء أثناء الطعام والشراب وقد يحدث أيضاً عندما تعاني من مشكلة في الهضم أو حساسية لبعض الأطعمة. كذلك قد يسبب القلق في بلع الريق كثيراً مما يؤدي إلى زيادة الهواء في المعدة وهو ما يؤدي بدوره إلى التجشؤ. في بعض الأحيان يرجع التجشؤ المزمن إلى مشكلة في التنفس فأنت تستنشق الهواء ويحبس جزء منه في المريء ثم تتجشؤه مرة أخرى مباشرة، وقد يصبح هذا الأمر كالحلقة المفرغة. أما العلاج فأفضل شيء تناول مستحضر الزنجبيل بحيث تتناول كبسولتان بعد كل وجبة يومياً والاستمرار على ذلك حتى يزول السبب. كما يمكن استعمال اليانسون والكراويه أو الشمر فهي علاج مناسب للتجشؤ ولكن عليك عدم تناول النعناع والقرنفل والدهنيات والمقليات والحمضيات ومنتجات الألبان الدسمة.