بسم الله الرحمن الرحيم يا ما حلا الحمام مع سيحة البال ,,, في مجلسن مافيه نفسن ثقيله هذا ولد نت و هذا ولد ناس ,,, و هذا طباخ ما ندور بديله أنقل لكم أعزائنا أعضاء منتدى بريدة الرحلة والتي كان رحلة واجتماع أكثر من رائع في ربوع مخطط الـــــــــــرواف شمال بريدة تعرفنا فيها على الغالي العصامي ((أبووليد)) والغالي إنسان ثاني (( أبوعبدالعزيز)) وكان برفقتي الأخ الغالي ثامر الناصر انسان ثاني جاء من خارج بريدة لكي يتلذذ بنسناس بريدة وجوها الذي لايقاوم ((هين)) وقد كان أبوعبدالعزيز((انسان ثاني)) أول الحضور عند الساعه الثامنه في توقيت بريدة نيتش وقد قام بإختيار المكان المناسب وذلك في ربوع المخطط >>تحلف إنه ماليزيا وحضرت إلى المخطط فإلتقيت بصديقي الذي لم أره ((انسان ثاني )) فكان بالفعل إنسان ثاني بطيبته وأخلاقه ومزاحه وكلامه وبعد صلاة العشاء مباشرة طل علينا الضيف المنتظر >>على وزن المهدي المنتظر فلم أك’ << ((صح هذي وإلا صححها لي يالعصامي )) أتوقع أن من طل علينا هذه هيئته وشكله فقد كان قريبا من قلوبنا وقد كان لطيفا وخفيف الظل أأووووووووووووو كدنا أن ننسى المهم ((محور موضوعنا)) وهو أن العصامي طباخ من الطراز النادر >>وخصوصا طبخ فراخة الحمام أترككم مع طريقة العصامي لطبخ الحمام المقادير حطب سمر ولازم معه كرتون مناديل قابله للإشتعال >>ليسهل عملية اشعال النار +خيشة فحم فصين بصل هندي حجم كبير طماطتين بدون كيماوي بحجم البرتقاله نخلط الطماطم مع البصل كما هو مبين وياحبذا تكون مقطعه مسبقا >>من أم جودي >>ولاننسى أم لينا ملح وبهارات ثلاث ملاعق صغيره فلفل أخضر >>بس لايصير فلفل هندي قدر كاتم >>ويايت يكون مطوّر فيه مؤقت وعروه خشب >>كما في الصور عدد أربعة أزواج حمام نصفقهن فوق البصل والبهارات والطماطم وهاهي صوره لهن أعلى القدر ونسكب >>متعوب عليه نسكب نسكب بعد ذلك كميه من الماء وبعد ذلك نحكم إغلاق الكاتم هنا صورة للشيف العصامي أبووليد وهو يقوم بعملية التنظيف للأرز وهنا يتجهز الشيف أبووليد لوضع الأرز داخل القدر ونشاهد هنا المرقه >>مرقة حمام مقدمه من الشيف ابووليد هنا بعد تنظيف الرز ووضعه في القدر هنا صورة للأرز بعد أن أصبح جاهزا للأكل في الختام هذه هي الطبخة الحلوووووه للعصامي طباخ المنتدى كل الشكر للاستاذ العصامي والاستاذ انسان ثاني والأخ ثامر على هذا الاجتماع وعافاكم الله وسلمت يداك يابووليد تقبلوا تحية أخيكم من بعد الحدث بـــ 12 ساعه بندر الحمر