كبسه اللحم على الجمر بدون ماء

بالصور التاليه:

نشعل النار من نوع حطب القـرض ان امكن


http://www.eroshen.com/site/wp-conte...0/08/kbs_1.jpg




المقــاديــر كما في الصورة التاليه :

- لحم طازج - فقع - رز - بصل -طماطم
- فلفل حار أحمر -ملح

بهارات: كمون- قرفه - ليمون اسود - بزار -
زنجبيل -هيل

http://www.eroshen.com/site/wp-conte...0/08/kbs_2.jpg



الطريقة والخطوات :

نضع البصل والطماطم بالقدر الكاتم ونضع اللحم والفقع و الفلفل فوقهم
كما بالشكل التالي:

http://www.eroshen.com/site/wp-conte...0/08/kbs_3.jpg


نغلق الكاتم ونضعه على نار هادئة حتى يخرج الماء

http://www.eroshen.com/site/wp-conte...0/08/kbs_4.bmp


ننزل القدر عن النار حتى يهدأ البخار ثم نقوم بفتحه

http://www.eroshen.com/site/wp-conte...0/08/kbs_5.bmp



ثم نخرج اللحم ونضعه في قدر آخر ونضع الرز بمرقه

http://www.eroshen.com/site/wp-conte...0/08/kbs_6.bmp



ثم نكون مجهزين كشنه من بصل وزبيب بزيت الزيتون بقدر اخر ونضعها
على الرز واللحم

http://www.eroshen.com/site/wp-conte...0/08/kbs_7.bmp

بعدها نغلق القدر ونضعه على نار هادئة لمدة 40 دقيقه
وبعد فتحه يكون بالشكل التالي

http://www.eroshen.com/site/wp-conte...kbs_8-vert.jpg


ونقدمه وهذا شكله النهائي :)

http://www.eroshen.com/site/wp-conte...0/08/kbs_9.jpg




م/ن

تحيتي