[الطلقه]

زعرور بري : Black Haw أو زعرور بري أسود. ثمار الزعرور تمنع تقلصات وآلام الرحم وتستعمل في صعوبة نزول الطمث وتحسين الدورة الدموية بالرحم والمبيضين .وتقلل الضغط المرتفع. زعفران : Saffronعشب يفيد في إنزال الطمث تخفيف آلام العادة الشهرية والنزيف الرحمي المزمن ويهديء المغص المعوي ويفيد في عسر الهضم وآلام البطن وضيق الصدر .ومسحوقه ينشط الدورة الدموية ويفيد الطحال والكبد والقلب وبه مادة crocetin تخفض ضغط الدم. ولأن الأسبان يستعملونه بكثرة في الطعام .فهم اقل الشعوب عرضة لأمراض القلب .

زعفران المروج: أنظر : شوكران

زنجبيل : جنزبيل. Gingerدرنات وهي عدة أنواع و الزنجبيل يستعمل كبهارلنكهته الحريفة الطعم. وكان يستعمل قديما كمهديء للغثيان ومنع تهيج المعدة ومنشط للشهية .وشاي الجنزبيل طارد للأرياح. ويتناول في النزلات البردية. ويفيد في الهضم ومنع التقلصات . وكان يستعمل قديما لدي كل الشعوب كعلاج لسوء الهضم والبرد وكمقو عام . وكان البحارة الصينيون يمضغونه لتفادي دوار البحر. والجنزبيل يمنع دوار الحركة في السيارات ودوار البحر في السفن . وكانوا يتناولونه لعلاج الجذام والتيتانوس والحمي والبرد والرعشة (القشعريرة ) . وكان الصينيات يتناولن مغليه لتفادي مشاكل العادة الشهرية . وكان الصينيون يتناولونه كمضاد لسم سمك المحار .لهذا كانوا يرشون مسحوقه فوق أطباق طعامه . والإغريق بعد تناولهم وجبة دسمة كانوا يتناولونه مع الخبز لهضم الطعام. وهذا ماجعل الإنجليز يصنعون منه خبز الجنزبيل حاليا .ويضيفون الجنزبيل علي البيرة ويستعملونه لعلاج الغثيان والقيء والإسهال . والجنزبيل ينشط الدورة الدموية ولاسيما في الأطراف وينشط العرق ويزيد تدفق اللعاب ويلطف إلتهاب الحلق وهو منفث للبلغم ومطهر ضد الجراثيم . وبه مادة gingerol, a Gingerجنجرول oleoresin (combination of volatile oils and resin) التي تكسبه الرائحة والحرافة . والجنجرول يتكون من عدة مواد(zingiberone, bisabolene, camphene, geranial, linalool and borneol) لها فوائد لعلاج قلة الهضم وحرقان القلب والقيء ومنع دوار البحر والحركة. فيكفي من 2-4 جرام مسحوق يوميا لعلاج هذه الحالة .والجنزبيل به زيوت عطرية .وجذور الجنزبيل بها gingerols, zingibain, bisabolenel, ونشاء وزيوت طيارة(zingiberene, zingiberole, camphene, cineol, borneol), وأصماغ راتنجية. وصمغ وبروتينات وكالسيوم وفوسفور وحديد وصوديوم وبوتاسيوم وماغنسيوم . ولاتعطي للحوامل . وتعاطيها يوميا يمكن أن تتدخل مع إمتصاص الحديد والفيتامينات التي تذوب في الدهون كفيتامين Kو Eو Dو A.ومشتقات المضادات الحيوية تتراسيكلين وديجوكسين وفيتوين atalaze و, oral anticholinergics, digoxin, isoniazid, warfarin, lincomycin, digitalis, nalidixic acid, sulfonamides, and phenothiozines or other psychoactive agents. ويمكن أن تقلل إفراز الأدوية القلويدية ك amphetamines or quinidine.

زهر بابونج : أنظر :بابونج .

زهرة اللؤلؤ : أنظر : أقحوان

زيت برتقال : Orange oil يحضر من زهور وقشر البرتقال .مهديء ومنوم خفيف ويفيد في تقلصات القلب.

زيت جرانيوم : Oil Geranium يفيد في حصوات الكلي .والجلد .

زيت قرنفل : Clove Oil مطهر للجروح ومضاد للجراثيم ومخفف لآلام الأسنان ويفيد في العدوي التنفسية .

زيت كتان: (الزيت الحار) يفيد الأوعية الدموية والأعصاب والبروستاتا والكبد ويخزن بالثلاجة .

زيت لوز : أنظر : لوز مر.

زيتون: Olive .لقد أكتشف أن قدماء المصريين كانوا يستعملون زيت الزيتون في التحنيط ويعتبرون أن غصنه رمز للقوة الأبدية وكان الإغريق يجدلون الغصون الغضة كأكاليل توضع فوق رؤوس الفائزين في الدورات الأولمبية. وتعتبر شجرة ثمار الزيتون مصدر غذاء طيب ومقاومة لأمراض النباتات . وعصير أوراق الزيتون أو خلاصتها أو مسحوقها يعتبران مضادا حيويا ومضادا للفيروسات قويا , كما أنها مقوية لجهاز المناعة الذي يحمي الجسم من الأمراض والعدوي . وتقلل من أعراض فيروسات البرد والجديري والهربس .والأوراق بها مادة Oleuropein (حامض دهني غير مشبع ) مضادة قوية للجراثيم كالفيروسات واالطفيليات وبكتريا الخميرة والبروتوزوا ,حيث تمنع نموها . ويعتبر زيت الزيتون المحضر من الثمار بالعصر علي البارد (يطلق عليه زيت عذري ) أو بالمذيبات. ويعالج الحساسية المتكررة ومشاكل الجهاز الهضمي وملين خفيف .ويعالج تورم العقد الليمفاوية والوهن وتورم المفاصل وآلامها وقلة الشهية والجيوب الأنفية المنتفخة ومشاكل الجهاز التنفسي ولاسيما الربو وقرح الجلد والهرش والقلق ومشاكل العدوي ووهن العضلات . وكان يستخدمها الإغريق لتنظيف الجروح والتئامها . وهي مضادة للبكتريا والفطريات والطفبلبات والفيروسات وتفيد في البواسير ومدرة خفيفة للبول لهذا كانوا يتناولونها لعلاج النقرس وتخفيض السكر قي الجسم وضغط الدم وتقوية جهاز المناعة ولهذا تفيد في علاج الأمراض الفيروسية ومرض الذئبة والإلتهاب الكبدي والإيدز ومشاكل البروستاتا والصدفية وعدوي المثانة وتحضر خلاصة لهذا الغرض . والأوراق بها مادة Oleuropein الفعالة وهي مضادة للأكسدة وتزيل تصلب الشرايين وتعيد للأنسجة حيويتها لوجود فيتامينE .والزيتون به أيضا 3مضادات أكسدة قوية hydroxytyrosol, vanillic acid, and verbascoside التي تفيد في علاج الروماتويد (إالتهاب المفاصل). وتناول خلاصة الأوراق قد تسبب أعراض شبيهة بنزلة البرد لأنها تهاجم الفيروسات لكن هذه الحالة تزول بعد عدة أيام مع تناولها. وثمار الزيتون الخضراء هي الثمار الغير ناضجة والبنية هي ثمار ناضجة . ويحتوي الزيت علي نسبة عالية من الدهون الغير مشبعة وفيتامينE,k وفينولات متعددة وكلوروفيل وصبغة pheophytin وsterols و squalene ومركبات تكسبه الرائحة والنكهة. وزيث الزيتون لأنه به زيوت غير مشبعة لايتأكسد (يزنخ)لأنها مكونة من حامض أوليك oleic acid التي تقلل نسبة الكولسترول منخفض الكثافة LDL-cholesterol الضاروتزيد نسبة الكولسترول مرتفع الكثافة HDL-cholesterol النافع وهذه الدهون جعلت شعوب البحر الأبيض المتوسط التي تتناول زيت الزيتون بوفراة , لاتصاب بأمراض الأوعية القلبية , كما يقلل الإصابة بسرطان الثدي. ووجود الفينولات وفيتامين E وغيرهما من مضادات الأكسدة الطبيعية يمنع تأكسد الدهون وتحاشي تكوين الجذور الحرة free radicals التي تتلف الخلايا بالجسم .ووجود الرائحة والكلوروفيل والنكهة الطبيعية وصبغة pheophytin تجعل الزيت يزيد من إفرازات المعدة ويسهل عملية إمتصاص المواد المضادة للأكسدة الطبيعية التي تحمي أنسجة الجسم من التلف .ونسبة فيتامين E كافية وأعلي نسبة موجودة في أي زيت نباتي . لهذا تحافظ علي منع تأكسده بالتخزين .ولون الزيت له صلة بوجود الكلوروفيل وصبغة pheophytinوالكاروتينويدات Carotenoids ووجود هذه الألوان يعتمد علي زراعة الزيتون وموعد جمعه والتربة والمناخ ونضج ثمار الزيتون وطريقة عصرها . لهذا نجد أن زيت الزيتون يقي الجسم من المواد المؤكسدة وتصلب الشرايين ويمنع تكوين حصوات المرارة ويمنع الإلتهابات المعدية ويبطن المعدة للجماية من القرحة وينشط إفراو الهورمونات بالبنكرياس ويساعد علي إمتصاص الغذاء بالجهاز الهضمي ولا سيما المعادن والفيتامينات . ويعالج الإمساك .ولوجود مادة أوليات يوفرة في ويت الزيتون نجده يساعد علي ترسيب المعادن في العظام ويقويها ولاسيما لدي الأطفال وكبار السن ويساعد علي تنمية المخ والجهاز العصبي ويحمي الجسم من العدوي ويساعد في نموه ويجدد خلاياه ويمنع تقلص المعدة .مطري للجلد ومغذ له لوجود فيتامينات E و Aو Kو B. ويفضل شرب ماء بوفرة 8كوب مع تناوله . يتناول مع السلاطة أو يشرب أو يوضع علي الفول أو الجبن أو للتحمير . ويحتوي زيت الزيتون البكر (العذري) علي مضدات أكسدة كفيتامين Kو A وب و E ,وبوليفينولات polyphenols .ودهون أحادية غير مشبعة ونافعة ولا ترفع نسبة الكولسترول الضار bad cholesterol (LDL cholesterol) .وملعقة شوربة زيت زيتون (14جرام) تعطي 120 سعر حراري وبها دهون أحادية غير مشبعة 77% و9% دهون مشبعة والباقي دهون نباتية زيزفون : Linden.زهور تجعل الجسم مسترخيا وتقلل التوتر العصبي وواق لإرتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين . لهذا تعالج ضغط الدم المرتفع المصاحب لتصلب الشرايين . وتنشط الدورة الدموية الطرفية ولهذا تفيد في بعض أنواع الصداع النصفي . والزهور يصنع منها غسول كدهان لمنع الهرش في جلد الأطفال . وتفيد كمدر للبول ومخفض للضغط سان جون ورت St. John's wort :هذا العشب يستعمل في علاج الإكتئاب , واكتشف انه يقلل الوزن .ولايتناوله الشخص مع أطعمة بها مادة تيرامين كاللحوم والجبن .مع تجنب تناول أدوية البروزاك Prozac و, Zoloft, Paxil, Effexor, Remeron, Serzone, Buspar, and dextromethorphan سبانخ : Spinach. نبات السبانخ به نسبة عالية من الحديد الذي يفيد في فقر الدم , وأملاح الأوكسالاتOxalate التي تكون مع الكالسيوم أوكسالات الكالسيوم Calcium oxalate التي تكون حصوات بالكلي وتقلل من إمتصاص الكالسيوم من الأمعاء والدم . لهذا تضر المصابين بليونة أو هشاشة العظام , . ويمكن تناول اللبن للتغلب علي مشكلة الكالسيوم. ويمكن للحامل تناولها أثناء فترة الحمل والرضاعة لتعويضه.وللأطفال لتساعد علي النمو والتغلب علي فقر الدم ولاسيما لدي المراة التي تحيض كثيرا. والسبانخ بها ايضا فيتامين(أ,ب, د) ست الحسن : Belladonna اوراق ست الحسن سامة . كان نساء الرومان يعصرن أوراقها ويضعن العصير كقطرة بالعين لتوسيع حدقتها .لهذا أطلق علي النبات ست الحسن Belladonna . لأن العصير به مادة الأتروبين atropine التي يستعملها اطباء العيون في توسيع حدقة العين للكشف غلي قاعها.والأتروبين يقلل غفراز اللعاب بالفم وإفرازات المعدة والأمعاء والرئة ويقلل معدل ضربات القلب ويفيد في المغص المعوي والكلوي والمراري لأنه يمنع التقلصات. يفيد النبات في قرحة المعدة